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Sabato 7 novembre presso la Sala Conferenze dell’Istituto tecnico agrario Anzilotti si svolgerà la cerimonia di inaugurazione del nuovo frantoio scolastico, che ammoderna le tecniche di estrazione dell’olio con miglioramento della qualità e minore impatto ambientale.
La mattinata si aprirà alle 9.00 con i saluti della Dirigente scolastica dell’Anzilotti e del Lorenzini Alessia Bechelli e del sindaco di Pescia Riccardo Franchi. A seguire il Dott. Mori dell’azienda Toscana Enologica Mori in Val di Pesa, una delle realtà più importanti a livello italiano per la progettazione di macchinari per la produzione di olio EVO, parlerà di come si sono evoluti gli impianti dalle macine a pietra a oggi; e alle 9.45 gli studenti dell’indirizzo “Gestione dell’Ambiente e del Territorio”, guidati da Daniela Vannelli Capo Panel di Slow Food, accompagneranno i partecipanti al convegno nella degustazione di oli nell’oleo-laboratorio della scuola. Poi gli ospiti potranno fare una visita guidata al frantoio per l’inaugurazione vera e propria, e a conclusione della mattinata, intorno a mezzogiorno, ci sarà un piccolo rinfresco.
La preside Bechelli e i docenti di indirizzo hanno espresso grande soddisfazione per questo impianto all’avanguardia che arricchisce ulteriormente l’offerta formativa dell’Istituto e offrirà un prodotto ancora migliore ai tanti cittadini che da anni acquistano l’olio extravergine dell’Anzilotti.
Stefania Berti -Itas Pescia
Comunicato stampa
